おそらくそれは、ほかでは感じたことのない豊かな香りと繊細な味わい。 紅葉で名高い東福寺の北・今熊野に店を構えて80余年。本当においしい宇治のお茶を、皆様に提供し続ける大谷園茶舗が、珠玉の抹茶を使用して手仕込み・手作りで謹製した逸品です。
当舗の茶に対する真摯な姿勢と品質の確かさはこれまで多くのメディアで紹介されており、一昨年は泉涌寺を参拝された天皇陛下への献茶も。真心を伝える大切な日だからこそ、茶匠が生みだす本物の味を贈りたいものです。
『抹茶生チョコ 古都の恋心』が生まれたのは今から17年前、まだ生チョコが世間ではめずらしいスイーツだったころのことでした。「美味しいお茶をさまざまなかたちで味わってほしい」と願い、当舗で一から試行錯誤を繰り返した末に生まれたものなのです。
単なる抹茶味のチョコではなく、本格抹茶と生チョコレートのハーモニーによる、これまでにない味を目指して。心を尽くした手作りだから、大量生産はできません。少しずつ、じわりじわりとその味が評判を呼び、派手な仕掛けも宣伝もないまま、今日まで口コミで多くのお客様に愛されてきました。
抹茶生チョコのベースとなるチョコレートは、こだわり抜いて選んだベルギー産のクーベルチュールホワイトチョコ。これだけでも絶品の味わいですが、宇治の高級抹茶との相性も抜群。茶師が厳選した石臼挽き宇治産高級抹茶をふんだんに使用しており、両者の香りと味わいをさらに引き立て合います。
ゆっくりととかしたチョコに、厳選された抹茶を入れて撹拌し、隠し味のリキュールを少々。型へ流して十分に冷やしたものを一粒ずつ切り分けたら、風味を濃厚にすべく仕上げにも抹茶を惜しみなく使い――。すべてが手仕事により作り上げられます。
その味わいは、濃厚でクリーミィ。抹茶のほろ苦さとチョコのほんのりとした甘さが同時に口の中に広がり、やさしく溶けていきます。
読売テレビ 2011年2月11日
かんさい情報ネットten! 特別編 お宝発見!街かどトレジャーSP
ますだおかだの増田さんがこられました。
KBS京都 2011年2月2日
ただいま勤務中!森田威夫のお世話になります。
ラジオカー 政田マリさんにレポートしていただきました。
毎日放送 2009年10月21日
魔法のレストランで紹介されました。
KBS京都 2003年6月
田渕岩夫の'得だねテレビ'
「夏のお茶の愉しみ」のテーマで日本茶インストラクターとしてお茶の愉しみ方をご紹介しました。
KBS京都 2003年2月
'らぶかん 都大路でよーいやさぁー'
抹茶生チョコレート 古都の恋心が紹介されました。
朝日放送 1998年3月
'街かど買って得する京都の商店街うまいもんづくし'
抹茶生チョコレート 古都の恋心が紹介されました。